food.wikisort.org - Напиток

Травяной, или цветочный чай, или фиточай, или тизан — напиток, получаемый при заваривании кипятком плодов, цветков, стеблей или корней растений, не содержащих кофеина[1].

Виды чая

Травяной чай пьют как горячим, так и охлаждённым, как правило^{[нет в источнике]}, в лечебных целях[2]. Оздоровительный эффект[3] зависит от состава чая:

• Чай из гибискуса (каркаде, «красный чай») — витаминный, предположительно понижает давление[4], укрепляет стенки кровеносных сосудов[5]
• Чай^{[нет в источнике]} с женьшенем — тонизирующий и общеукрепляющий; «повышает иммунологические свойства организма»[6]
• Чай^{[нет в источнике]} из календулы — антисептическое[7], закрепляющее[8]
• Чай из липы — потогонное, жаропонижающее[8]
• Чай из малины — потогонное, вяжущее, противовоспалительное[8]
• Чай^{[нет в источнике]} из мяты — ветрогонное, желчегонное[9]
• Чай^{[нет в источнике]} из пустырника — успокоительное, снижает частоту сердечных сокращений[10]
• Чай из ройбуша или ханибуша — в традиционной (народной) медицине - витаминное^{[уточнить]}, тонизирующее^{[источник не указан 2513 дней]}[11] (без кофеина[12]), особенно популярен в ЮАР[13][14]
• Чай из ромашки — успокоительное, снимает спазмы желудка и кишечника[15]
• Чай из черники — вяжущее, витаминное, закрепляющее[16]
• Чай из артишока выпускается во Вьетнаме в форме вытяжки либо пакетированный из высушенных частей соцветия, иногда с добавкой стевии в качестве подсластителя
• Чай из мелиссы - седативное средство, обладающее анксиолитическими, антидепрессивными, спазмолитическими, иммуномодулирующими, противовирусными, антиаллергическими и антимикробными свойствами.[17]

До революции недобросовестные продавцы выдавали чай из кипрея (копорский, иван-чай) за обычный («кяхтинский») чай, что было запрещено законодательно.

От классического травяного чая следует отличать чай для похудения, где с обычным зелёным чаем смешаны различные травяные добавки. Такой чай, как правило, обладает заметным мочегонным или слабительным эффектом.

Многие травяные чаи содержат токсичные вещества,[18][19] могут быть загрязнены пестицидами и тяжелыми металлами[20][21].

Примечания

Ссылки

• Types of Teas and Their Health Benefits, Health Benefits of Tea: Herbal Teas / WebMD, 2009

---