food.wikisort.org - Блюдо

Search / Calendar

Урмашица — десертное блюдо народов Балканского полуострова. Из яиц, сливочного масла, сахара, пшеничной муки, а по некоторым рецептам и манки замешивают тесто из которого формируют пирожные, которые перед выпеканием, как правило, но не всегда, украшают орешками. После выпекания пирожные заливают сахарным сиропом с добавлением ломтиков лимона и посыпают рублеными фисташками, грецкими орехами или миндалём.

Урмашица (хурмашица, hurmašica)
серб. Урмашица (hurmašica)
Входит в национальные кухни
Сербская кухня, боснийская кухня
Страна происхождения Сербия, Босния-Герцеговина
Компоненты
Основные
Возможные

орехи

  • манка
 Медиафайлы на Викискладе

История


Урмашица - один из вариантов турецкого "калбурабасты", блюдо попало к сербам от османских завоевателей. В Османской империи калбурабасты обычно готовили на праздники Ураза-байрам и Курбан-байрам, у сербов же это стало просто десертом, благо, что оно не сложно в приготовлении.


Название


Название "урмашица" происходит от сербского "урма", что означает финик, изначально эти пирожные делались в виде сушёных фиников.


Литература



Ссылки





Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии