food.wikisort.org - Dish Bhurta , vorta , bhorta , or bharta is a lightly fried mixture of mashed vegetables (chakata) in the cuisine of Pakistan, India and Bangladesh.[1]
Fried mixture of mashed vegetables
Bharta Different types of Bengali bharta
Place of origin India and Bangladesh Region or state Indian subcontinent Serving temperature served with rice Main ingredients mustard oil, onions and chillies with bharta elements. Variations potato bharta, fish bharta, egg bharta
Eggplant & tomato bhurta, Baingan ka Bhurta
An example of this is Baingan Bartha.
Ingredients
Bhurta recipes vary depending upon the region and the vegetable(s) used.[1] In general, the ingredients are as follows:
A vegetable, such as aloo (potato), baingan (eggplant), or karela (bitter melon)
Tamatar (tomato) or pyaz (onion)
Chaunk (Tempered spices)
Gallery
See also
Food portal
South Asian cuisine
List of vegetable dishes
References
Bangladeshi dishes
Main and side dishes Snacks and sauces Breads Beverages Sweetmeats Bangladeshi diaspora
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025 WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии