Мцване — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Грузии. Из-за созвучия иногда путают с Горули Мцване.

Мцване
груз. მწვანე კახური
Цвет	белый
Происхождение	Грузия
Основные регионы	Кахетия
Примечательные вина	Вазисубани, Гурджаани, Цинандали
VIVC	8121
Медиафайлы на Викискладе

История

Считается одним из самых ценнейших и древних автохтонных сортов винограда Грузии. Происходит из региона Кахетия.

География

Культивируется в Кахетии, а за пределами Грузии в Азербайджане, Армении, Дагестане, Молдавии, на Украине.

Основные характеристики

Кусты среднерослые. Листья средние, округлые, реже слабоовальные, пятилопастные, иногда трехлопастные, матовые, темно-зеленые, сетчато-морщинистые, иногда мелкопузырчатые, редко гладкие. Снизу опушение паутинистое, средней густоты. Черешковая выемка закрытая, веретеновидная, открытая, сводчатая, реже лировидная с открытым дном. Цветок обоеполый. Грозди средние, ширококонические, крылатые, иногда цилиндроконические, средней плотности, реже рыхлые. Ягоды средние, овальные, желтовато-зеленые, покрыты обильным восковым налетом. Кожица тонкая. Мякоть сочная. Вкус приятный, со специфическим сортовым ароматом. Вызревание побегов хорошее. Сорт среднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод 160 дней при сумме активных температур 3000°—3200°С. Сорт относительно восприимчив к мильдью и оидиуму, устойчив против филлоксеры; не отличается засухоустойчивостью, но зимостойкий.[1]

Характеристика вина

Используется для приготовления высококачественных столовых вин кахетинского и европейского типа. В купаже с сортом Ркацители из него готовят марочные вина Вазисубани, Гурджаани и Цинандали.

Синонимы

Дедали Мцване, Мамали Мцване, Манавис Мцване, Мцване Кахетинский, Мцване Кахури, Мчкнара, Сапена.

Ссылки

• Mtsvani Wine (англ.). Wine-Searcher (8 февраля 2021). Дата обращения: 19 августа 2021.
• Мцване — один из ценнейших белых сортов винограда
• Mtsvane kakhuri (англ.)

Примечания

Это «статья-заготовка» об алкогольных напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности.