Киси — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Грузии. Ранее полагали, что сорт является продуктом скрещивания Мцване и Ркацители, но анализ ДНК, проведенный в 2006 году ампелографом Жозе Вуйямо, не подтвердил это предположение[1].
Киси | |
---|---|
груз. ქისი | |
Цвет | белый |
Происхождение |
|
Основные регионы | Кахетия |
VIVC | 6283 |
Сорт является автохтоном для Грузии. Культивируется в регионе Кахетия[1].
Кусты среднерослые. Степень вызревания побегов хорошая. Листья средние, округлые или чуть овальные, сетчато-морщинистые, иногда мелкопузырчатые, в основном трехлопастные, реже пятилопастные, снизу со средним паутинистым опушением. Черешковая выемка лировидная или сводчатая с одним или двумя шпорцами. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, цилиндроконические, иногда крылатые, средней плотности, реже рыхлые или очень плотные. Ягоды средние, овальные, иногда округлые, зеленовато-желтые, с густым восковым налетом. Кожица тонкая. Мякоть сочная, с ярко выраженным сортовым ароматом. Урожайность 55—80 ц/га. Виноград среднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод составляет 140 дней при сумме активных температур 2950°С. Устойчивость против грибных болезней и вредителей слабая.[2]
Из винограда производят сухое белое и оранжевое вино, как классическим способом, так и по-кахетински, без отделения гребней. Часто используется в купаже с Ркацители[1].
Вина, сделанные традиционным методом, проявляют нотки белых фруктов, груши, дюшеса, пряностей. Вино имеет хороший потенциал к выдержке.
Магранули киси, Магранули.
![]() | Это «статья-заготовка» об алкогольных напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
![]() Винные сорта винограда | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Интернациональные сорта |
| ||||||
Региональные сорта |
|