food.wikisort.org - Блюдо
Керстштоль (нидерл. Kerststol), Паасброд (нидерл. Paasbrood — «Пасхальный хлеб»), или просто Штоль (нидерл. Stol) — сладкая голландская рождественская и пасхальная выпечка вытянутой формы.
| Паасброд | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения |
|
| Компоненты | |
| Основные | тесто, сухофрукты, цукаты, пряности |
| Возможные | марципан |
 Медиафайлы на Викискладе | |
![Голландский пасхальный хлеб[en] паасброд (слева).](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fc/Paasbrood.jpg)
Такой праздничный хлеб, аналог кулича, характерен для многих германоязычных стран (см. штоллен). В Нидерландах он готовится из дрожжевого теста, на молоке, сливочном масле, и яйцах; в составе обязательно много орехов, сухофруктов (изюм, курага, сушёная вишня, инжир), цукатов, специй (корица). Для придания аромата паасброду в рецепте теста встречаются ликёры. Также отличается низким содержанием сахара, сладость хлеба достигается за счёт большого количества сухофруктов и начинки. Часто используется марципановая начинка. Сверху украшается глазурью или посыпается сахарной пудрой.
См. также
- Штоллен — немецкий аналог.
Ссылки
- «Самый вкусный пасхальный хлеб!» Архивная копия от 25 марта 2019 на Wayback Machine ( (нид.)
- Паасброд (голландский пасхальный хлеб) Архивная копия от 9 апреля 2018 на Wayback Machine
| Пасхальные традиции | |
|---|---|
| События |
|
| Персоналии |
|
| Дальнейшие события |
|
| Места и реликвии |
|
| Православные традиции |
|
| Славянские народные традиции | |
| Европейские народные традиции |
|
| Пасхальная трапеза |
|
| Пасха по странам |
|
| Вычисление даты пасхи |
|
| В Католической церкви |
|
| Связанные понятия |
|
На других языках
[en] Kerststol
Kerststol is a traditional Dutch oval-shaped fruited Christmas bread.[1][2] The yeast-based bread contains dried fruits, raisins and currants, lemon and orange zest, water, milk, butter, sugar, vanilla and cinnamon. A more luxurious variety may include chopped walnuts, almonds, or hazelnuts.[3] Ginger powder or grated crystallized ginger, dried cherries and cranberries, apple, kiwi or cardamom may also be added to this pastry dough.- [ru] Паасброд
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии