food.wikisort.org - Блюдо

Search / Calendar

Мя́мми (фин. Mämmi, швед. Memma) — традиционное финское пасхальное кушанье.

Мямми
Входит в национальные кухни
Финская кухня Карельская кухня
Страна происхождения
  •  Финляндия
Компоненты
Основные мука, солод, сахар, соль
 Медиафайлы на Викискладе

История


Своими корнями технология приготовления мямми уходит в древнюю Персию, а в Финляндии блюдо начали готовить начиная с XVIII века. Первоначально ареал изготовления мямми охватывал Юго-западную Финляндию, а оттуда распространился во все регионы страны. В старину мямми было очень популярно в Карелии, где большинство блюд изготавливалось в печи.


Технология приготовления


Готовится мямми из ржаной муки и солода с добавлением соли и сахара. Кашу в течение нескольких часов пекут в печи при низкой температуре[1]. В мямми много белка, волокон и микроэлементов, в частности железа. Это низкокалорийное блюдо (115 ккал в 100 г). Мямми обычно едят холодным, со сливками, сахаром или ванильным кремом[2].


Примечания


  1. Мямми является настоящим суперфудом. yle.fi. Служба новостей Yle (2012-4-3). Дата обращения: 8 апреля 2012.
  2. Мямми – лакомство или гадость?. yle.fi. Служба новостей Yle (2015-3-27). Дата обращения: 27 марта 2015.

Ссылки



На других языках

[en] Mämmi

Mämmi (Finnish: [ˈmæmːi]; Swedish: memma) is a traditional Finnish dessert, eaten around Easter.
- [ru] Мямми


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии