food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Goody or goodie is an Irish dessert-like dish made by boiling bread in milk with sugar and spices. It is often given to children or older adults.[1][2] This dish is eaten on St. John's Eve where it would be prepared near the bonfires lit to celebrate.[3] A variation was prepared using milky tea to soak the bread.[4] This dish is also prepared by parents to give to children when they have an upset stomach.[5] Many children were given this during the 20th century as a treat in neighbours' houses or after school as a snack before dinner. It has nowadays been modified to suit the modern taste, by using cocoa powder and chocolate drops to sweeten.

This article is about dessert. For other uses, see Goody.
Goody
Alternative namesGoodie
TypePudding
Place of originIreland
Main ingredientsBread, milk, sugar, spices

See also



References


  1. Dolan, Terence Patrick (2006). A Dictionary of Hiberno-English. Dublin: Gill & Macmillan. p. 111. ISBN 9780717140398.
  2. "Irish Food - Irish Cuisine - Food of Ireland". Archived from the original on 2014-06-14. Retrieved 2014-10-29.>
  3. Mahon, Bríd (1998). Land of milk and honey : the story of traditional Irish food and drink. Dublin: Mercier Press. p. 132. ISBN 1-85635-210-2. OCLC 39935389.
  4. Hickey, Margaret (2018). Ireland's green larder : the definitive history of Irish food and drink ([Paperback edition] ed.). London: Unbound. p. 304. ISBN 978-1-78352-799-1. OCLC 1085196202.
  5. McMahon, Seán (2004). Brewer's dictionary of Irish phrase & fable. Jo O'Donoghue. London: Weidenfeld & Nicolson. p. 341. ISBN 0-304-36334-0. OCLC 57213976.


This dessert-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

На других языках

- [en] Goody (dessert)

[ru] Гуди (пудинг)

Гуди (англ. Goody) — традиционное ирландское блюдо. Это своего рода десерт, блюдо похоже на классический хлебный пудинг. Для приготовления этого десерта чёрствый пшеничный хлеб поджаривают без масла на сковороде или гриле до образования золотистой корочки, укладывают в жаропрочную посуду, посыпают специями, заливают кипящим молоком с добавлением сахара и ванили и запекают в духовке. Бывает, что этот десерт готовят с добавлением какао, и тогда получается шоколадный гуди. С этим пудингом подают мороженое, фрукты, взбитые сливки.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии