La potée limousine est un mets traditionnel du Limousin assez proche de la célèbre potée auvergnate.

Potée limousine
Lieu d’origine	Limousin
Place dans le service	Plat principal
Température de service	Chaude
Ingrédients	Choux, pommes de terre, carottes, navets, oignons, lard, poitrine fumée, petit salé, petites saucisses à cuire
Accompagnement	vin rouge chinon cahors autres boissons bière cidre
modifier

Préparation

Elle se compose de lard, de poitrine fumée, de petit salé, de choux, de poireaux, de navets, de carottes et de pommes de terre.

• 
  Potée du Limousin dans son plat de service.

Boissons d'accompagnement

Outre un vin issu du vignoble du Limousin, on peut accompagner cette potée d'une bière ou d'un cidre[1].

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Bréjaude
• Potée
• Potée alsacienne
• Potée auvergnate
• Potée berrichonne
• Potée bourguignonne
• Potée bretonne
• Potée comtoise
• Potée lorraine
• Potée savoyarde

Lien externe

• « Potée : liste illustrée des potées par région et par pays », sur www.gastronomiac.com (consulté le 7 février 2020).

• Portail du Limousin
• Portail de la cuisine française