food.wikisort.org - DishBánh khoai mì is a Vietnamese cake made from grated cassava, sugar, coconut milk, and a small amount of salt.[1]
Vietnamese cassava cake
For the similar but independently-derived cake also known as "cassava cake" from the Philippines, see Cassava cake.
Bánh khoai mì |
Type | Cake |
---|
Course | Dessert, snack |
---|
Place of origin | Vietnam |
---|
Region or state | Southeast Asia |
---|
Main ingredients | Cassava, Sugar, Coconut Milk |
---|
Variations | Bánh khoai mì nướng, Bánh khoai mì hấp |
---|
Similar dishes | Cassava cake, Bibingka, Pilawpinan mont |
---|
There are two varieties:
- Bánh khoai mì nướng - baked
- Bánh khoai mì hấp - steamed (much less common)
A similar cake made from taro is called bánh khoai môn.
Bánh khoai mì is similar to the cassava cake of the Philippines. The Filipino dish, however, differs in its top layer, which is traditionally custard, and in its use of milk as an ingredient.[2]
References
- Lucy Nguyen-Hong-Nhiem - A Dragon Child: Reflections Of A Daughter Of Annam In America Page 13 2004 "She loved to cook our favorite dishes, bánh xèo and bánh khoái."
- "Cassava Cake Recipe". Panlasang Pinoy Recipes™. Retrieved 17 December 2018.
External links
 Vietnamese cuisine |
---|
Rice/sticky rice dishes | |
---|
Noodles |
- Bánh canh
- Bánh ướt
- Bánh đa cua
- Bún bò Huế
- Bún cá
- Bún chả
- Bún chả cá
- Bún đậu mắm tôm
- Bún mắm
- Bún mắm cua
- Bún mọc
- Bún ốc
- Bún riêu
- Bún thang
- Bún thịt nướng
- Cao lầu
- Hủ tiếu
- Mì
- Mì Quảng
- Miến
- Phở
- Phở khô Gia Lai
|
---|
Staples |
- Cá kho
- Cá khô
- Canh chua
- Chả
- Chả trứng
- Dồi
- Dưa muối
- Giò lụa
- Giò thủ
- Rau muống xào tỏi
- Ruốc
- Thịt kho tàu
|
---|
Salads/rolls/rice paper | |
---|
Beverages | |
---|
Condiments/sauces |
- Basil
- Crispy fried shallot
- Fig leaves
- Kinh giới
- Mắm nêm
- Mắm ruốc
- Mắm tép
- Mắm tôm
- Mẻ
- Nước mắm
- Rau răm
- Rice paddy herb
- Scallion
- Tía tô
- Tương đen
- Xì dầu
|
---|
Bánh (cakes/breads) | |
---|
Desserts/snacks |
- Beef jerky
- Chè bà ba
- Chè đậu trắng
- Chè đậu xanh
- Chè hạt sen
- Chè trôi nước
- Kẹo cu đơ
- Ô mai
- Pumpkin seeds
- Sunflower seeds
- Watermelon seeds
|
---|
Street food | |
---|
Ethnic minorities' food & drinks |
- Rượu Tà-vạt (Katu people)
- Bánh sừng trâu (Katu people)
- Ò sui (Yao people)
- Khâu nhục (Tay people)
- Bánh gừng (Cham people)
- Pa pỉnh tộp (Thái people)
- Nặm pịa (Thái people)
- Thắng cố (Hmong people)
|
---|
Others | |
---|
Cooking appliances |
- Lò trấu
- Hoàng Cầm stove
- Niêu đất
- Chõ
|
---|
Vietnam portal
Food portal
Category: Vietnamese cuisine |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии