food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Bokkeum (볶음) is a category of stir-fried dishes in Korean cuisine.[1]

Bokkeum
Ojingeo-bokkeum (stir-fried squid)
TypeStir-fry
Place of originKorea
Associated national cuisineKorean cuisine
Korean name
Hangul
볶음
Revised Romanizationbokkeum
McCune–Reischauerpokkŭm
IPA[po.k͈ɯm]

Etymology


Bokkeum (볶음) is a verbal noun derived from the Korean verb bokkda (볶다), meaning "to cook food or food ingredients with little or a small amount of liquid by stir-frying over heat".[2]


Varieties


There are dry bokkeum varieties and wet (or moist) bokkeum varieties.[3]


Dry



Wet





See also



References


  1. "The general kinds of Korean Food". Korea Tourism Organization. Retrieved 4 April 2013.
  2. "bokkda" 볶다. Standard Korean Language Dictionary (in Korean). National Institute of Korean Language. Retrieved 27 May 2017.
  3. 이, 효지. "bokkeum" 볶음. Encyclopedia of Korean Culture (in Korean). Academy of Korean Studies. Retrieved 27 May 2017.





Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии