Снежо́к — кисломолочный напиток обычно с добавлением сахара или плодово-ягодного сиропа. Изготавливается из пастеризованного молока, заквашенного культурой болгарской палочки и молочнокислого стрептококка. Консистенция напитка сметанообразная, слегка вязкая[1].

Разработан в СССР в 1960-х годах[1] в качестве альтернативы к непопулярному болгарскому йогурту, в настоящее время массово выпускается на территории СНГ и Украины.

Примечания

Литература

• Снежок // Товарный словарь. Том 9 / Гл. ред. И. А. Пугачев. — М.: Госторгиздат, 1961. — Стб. 1058