food.wikisort.org - Напиток
Смородиновка — алкогольная наливка из красной[1] или черной смородины[2]. Ягодные наливки предлагалось заливать двоеным вином (перегнанным до половины изначального объема) на тех же ягодах, которые собирались настаивать. Однако ввиду кислоты черной смородины ее предлагалось заливать французской (многократно перегнанной) водкой.[1] Отжатые после настаивания ягоды употребляют для изготовления уксуса.[3]
Примечания
- А. Жандр. Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик. — Рипол Классик, 2013. — 291 с. — ISBN 9785458443593.
- Белорусская Кухня: Смородиновка (недоступная ссылка). belcuisine.ru (2011). Дата обращения: 7 августа 2011. Архивировано 30 августа 2011 года.
- Екатерина Авдеева. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки. maxima-library.org. Дата обращения: 20 мая 2019.
Ссылки
 | Это «статья-заготовка» об алкогольных напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
| Высокоалкогольные (66—96 %) | |
|---|---|
| Крепкие (31—65 %) |
|
| Среднеалкогольные (9—30 %) | |
| Слабоалкогольные (1,5—8 %) | |
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии