food.wikisort.org - Блюдо

Юварлакия (греч. Γιουβαρλάκια, от тур. yuvarlak «круглый»[1]) — это греческая фрикаделька (кефте κεφτέ), изготовленная из фарша для сармы^[en]* и риса; это также блюдо из этих мясных шариков в томате[2] или соусе авголемоно.

Примечания

Ссылки

• Рецепт приготовления

На других языках

---

[en] Yuvarlakia

Yuvarlakia, giouvarlakia (Greek: γιουβαρλάκια, from Turkish: yuvarlak, 'round'[1]) is a Greek dish consisting of balls of ground meat, rice, and seasonings, cooked in a pot,[2] in water or meat broth.[3] The mixture is similar to that used for making sarma.[4][5] They may be served in tomato or avgolemono sauce.[1] Depending on the thickness of the sauce, it may be considered a soup or a stew.[6]

---

- [ru] Юварлакия

---

---