Урнебес (серб. Урнебес, «кутерьма, беспорядок, кавардак») — блюдо сербской кухни. Это острый соус, закуска или бутербродная паста, хотя его часто называют салатом. Готовится из брынзы или сыра, с добавлением сладкого перца, чеснока, паприки и молотого острого перца[1]. Нередко в урнебес добавляют и овощи: икру из баклажанов[2] или айвар[3].

Урнебес
Урнебес
Входит в национальные кухни
Сербская кухня
Страна происхождения	Сербия
Компоненты
Основные	брынза, сыр, пряности, красный перец, чеснок, паприка
Возможные	овощи, айвар, баклажанная икра
Медиафайлы на Викискладе

Урнебес является хорошим гарниром для блюд на гриле или к жареному мясу. Также часто его намазывают на хлеб. Считается более типичным для южной Сербии. Урнебес распространён в Северной Македонии и других балканских странах.

Примечания

Это «статья-заготовка» о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности.

На других языках

[en] Urnebes