La salade scandinave ou salade nordique est une recette de cuisine de salade composée, à base d'assortiment de poissons typiques des cuisines traditionnelles scandinave-nordiques[1]^,[2]^,[3].

Pour les articles homonymes, voir Salade, Scandinavie et Nordique.

Salade scandinave
Salade scandinave, au saumon fumé, hareng, crevette, œuf dur, et sauce vinaigrette.
Autre(s) nom(s)	Salade nordique
Lieu d’origine	Scandinavie, pays nordiques
Place dans le service	Entrée ou plat principal
Température de service	Froide
Ingrédients	Saumon, saumon fumé, truite, hareng, hareng saur, haddock, thon, crevettes
Mets similaires	Gravlax, salade fécampoise, salade californienne, salade composée
Classification	Salade composée, cuisine scandinave-nordique, préparations à base de poisson
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Histoire

Ce type de salade composée, à base de salade ou de pomme de terre, est généralement préparée avec des assortiments de saumon, saumon fumé, truite, hareng, hareng saur, haddock, thon et crevettes de Scandinavie et des pays nordiques, ainsi que d'œuf dur, oignon, cornichon, aneth, vinaigrette et citron[4]^,[5]^,[6].

• Quelques variantes
• 
  Salade californienne, de la cuisine californienne.
• 
  Salade fécampoise, de la cuisine normande.

Notes et références

Annexes

Articles connexes

• Cuisine danoise
• Cuisine suédoise
• Cuisine finlandaise
• Cuisine norvégienne
• Liste de poissons et fruits de mer fumés ou séchés
• Liste des poissons de mer utilisés dans les arts de la table
• Liste de préparations à base de poisson
• Salade composée
• Spécialités de la mer

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