food.wikisort.org - Mets

Les capellini ([kapelˈliːni], littéralement « cheveux fins ») sont une variété de pâtes italiennes très fines à la farine de blé.

Capellini
Capellini servis sur des piments verts japonais.
Lieu d’origine	Italie
modifier

Description

Comme les spaghetti, ils sont en forme de baguettes et plus fins que les vermicelles. Les capelli d'angelo ou, en français, les « cheveux d'ange », sont une variante encore plus fine des capellini[1].

Ils peuvent également être utilisés comme vermicelles dans une soupe.

Notes et références

Annexes

Articles connexes

• Liste de pâtes
• Nouilles kadaif
• Pâtes alimentaires
• Vermicelle

• Portail de la cuisine italienne

На других языках

---

[en] Capellini

Capellini (Italian pronunciation: [kapelˈliːni], literally "little hairs") is a very thin variety of Italian pasta, with a diameter between 0.85 and 0.92 millimetres (0.033 and 0.036 in).[1] Like spaghetti, it is rod-shaped, in the form of long strands.

---

- [fr] Capellini (plat)

---

[ru] Капеллини

Капеллини (итал. Capellini — тонкий волосок) — сорт итальянских макаронных изделий, родом с севера Центральной Италии.

---

---