food.wikisort.org - Dish

Search / Calendar

Pizza capricciosa (Italian pronunciation: [ˈpittsa kapritˈtʃoːza]) is a style of pizza in Italian cuisine prepared with mozzarella cheese, Italian baked ham, mushroom, artichoke and tomato.[1][2][3] Types of edible mushrooms used may include cremini (white mushrooms)[3][4] and others. Some versions may also use prosciutto (a dry-cured ham), marinated artichoke hearts, olive oil, olives, basil leaves,[3][5] and egg.[6] Some versions may be prepared using a thin crust.[6] Although it has similar ingredients to pizza quattro stagioni, they are arranged differently.[7]

Pizza capricciosa
TypePizza
Place of originItaly
Main ingredientsDough, mozzarella cheese, Italian baked ham, mushroom, artichoke and tomato
Part of a series on
Pizza
Main articles
  • History of pizza
  • Pizza delivery
  • Pizza in Canada
  • Pizza in China
  • Pizza in the United States
  • List of pizza varieties by country
Pizza varieties
Cooking variations
Pizza tools
  • Pizza cutter
  • Pizza saver
  • Pizza stone
  • Peel
  • Masonry oven
  • Mezzaluna
  • Pizza box
Events
  • Long Island Pizza Festival & Bake-Off
  • National Pizza Month
  • World Pizza Championship
Frozen pizza brands
  • Bagel Bites
  • Celeste
  • DiGiorno
  • Ellio's
  • Goodfella's
  • Grandiosa
  • Home Run Inn
  • Dr. Oetker
  • Palermo's
  • Pizza Pops
  • Richelieu Foods (private label)
  • Schwan's Company (private label)
  • Tombstone
  • Totino's
  • Wagner
Related articles
  • Jumbo slice
  • List of pizza chains
  • List of pizza franchises
  • List of Canadian pizza chains
  • List of pizza chains of the United States
  • Pizza by the slice
  • Pizza cheese
  • Pizza-ghetti
  • Pizza party
  • Pizza theorem
Similar dishes
  • v
  • t
  • e

See also



References


  1. Guides, Rough (August 2011). Rough Guide Phrasebook: Italian: Italian. p. 244. ISBN 9781405386463.
  2. Criscitello, Antonio (1999). L'arte italiana di fare la pizza (in Italian). pp. 33–35. ISBN 9788844010720.
  3. Gemignani, Tony; Morgan, Diane (13 January 2012). Pizza. pp. 36–37. ISBN 9781452112763.
  4. Ray, Rachael (17 August 2010). Rachael Ray 365: No Repeats. ISBN 9780307757920.
  5. Lopreseti, Mike. "Fenson's passions: Curling and pizza". USA Today. Retrieved 8 September 2014.
  6. Adler, Karen; Fertig, Judith (22 April 2014). Patio Pizzeria. p. 10. ISBN 9780762449668.
  7. "La rinascita della pizza Capricciosa". lacucinaitaliana.it. 1 August 2018.

Further reading


This food-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.

  • v
  • t
  • e

На других языках

- [en] Pizza capricciosa

[ru] Пицца капричоза

Пицца капричоза (итал. Pizza capricciosa) — итальянская пицца, приготовленная из сыра моцарелла, запеченной ветчины, грибов, артишоков и помидоров. Грибы, как правило, шампиньоны, но могут быть и другие. В некоторых версиях может также использоваться прошутто (вяленая ветчина), маринованные артишоки, оливковое масло, оливки, листья базилика и яйца. Капричоза может быть приготовлена на тонком тесте.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии