food.wikisort.org - Напиток

Budweiser Budvar (Будвáйзер Будвáр) — марка пива чешской государственной компании Budějovický Budvar, národní podnik из города Ческе-Будеёвице, являющаяся одной из самых известных марок пива из Чехии в мире. Варится только на одном заводе. В Советский Союз пиво поставлялось под маркой «Будеевицкий Будвар»[1].

пиво низового брожения
Budweiser Budvar
Страна происхождения	Чехия
Год основания	1895
Связанные марки	Budějovický Budvar, Budvar, Bud, Czechvar
Состояние	выпускается
Тип	пиво низового брожения
Производитель	Budějovický Budvar, n.p.
Сайт	budweiserbudvar.com
Медиафайлы на Викискладе

Рейтинг
Название	Budweiser Budvar Original
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

История

Пивоваренный завод в Ческе-Будеёвице был основан в 1895 году. Наиболее популярным стало его пиво марок Budweiser bier, получившее название от немецкого наименования города Budweis, и Budvar (сокращение от Budějovický pivovar).

С начала XX века с переменным успехом идёт противостояние пивоварни Budějovický Budvar с американской компанией Anheuser-Busch за права на марку Budweiser[2]. В США пиво Budweiser Budvar экспортируется под маркой Czechvar[3].

Во времена ЧССР до 3/4 пива производителя экспортировалось. В 1990-е годы, параллельно с ростом экспорта, пивоварня начала масштабно расширять присутствие своей продукции в Чехии, сделав Budweiser Budvar одним из популярнейших брендов на внутреннем рынке.

Современность

Сегодня Budweiser Budvar в числе немногих чешских марок пива, до сих пор сбраживающихся двухъёмкостным методом. Главное брожение проводится в ЦКТБ - цилиндро-коническом танке брожения, после чего сброженное сусло перекачивается в подвальные лагерные танки, где выдерживается три полных месяца. Budějovický Budvar, n.p. — единственная крупная мировая пивоварня, продолжающая увеличивать количество лагерных танков.

Объёмы продаж Budweiser Budvar постоянно растут, включая экспорт. Это самое популярное импортное пиво в ФРГ, а совокупные поставки за рубеж в 2018 году достигли 10,7 млн декалитров[2].

Ассортимент

На 2020 год предлагаются следующие сорта пива:

марки Budweiser Budvar:

• Original — светлый лагер с содержанием алкоголя 5 % объёма и расчётной горечью 22 IBU (International Bitterness Units — Международная шкала горечи[4]);

марки Budvar:

• 33 — светлый лагер с содержанием алкоголя 4,6 % и расчётной горечью 33 IBU;
• Výčepní — светлый лагер с содержанием алкоголя 4 % и расчётной горечью 20 IBU;
• Tmavý ležák — тёмный лагер с содержанием алкоголя 4,7 % и расчётной горечью 24 IBU;
• Nealko — светлое безалкогольное пиво с расчётной горечью 23 IBU;
• Kroužek — светлый фильтрованный лагер с последующим добавлением живых дрожжей, содержанием алкоголя 5 % и расчётной горечью 22 IBU;
• Cvikl — светлый нефильтрованный лагер с содержанием алкоголя 4 % и расчётной горечью 20 IBU;

марки Bud, реализуемого только в стеклянных бутылках объёмом 0,33 литра:

• Strong — светлое пиво с содержанием алкоголя 7,4-8,2 % и расчётной горечью 26 IBU;

ограниченного выпуска, реализуемого только в кегах:

• Společné z Budvaru — светлый лагер с содержанием алкоголя 4 % и расчётной горечью 28 IBU.[5]

Примечания

---