food.wikisort.org - Напиток

Бантя (яп. 番茶 бантя) — низший сорт японского зелёного чая. Это чай позднего сбора, его собирают в августе — сентябре с тех же чайных кустов, что и сэнтя. Для бантя используют крупные, жёсткие листья и стебельки, которые остаются после сбора более молодых и нежных листьев для сэнтя[1][2][3].

Бантя
Вид	Зелёный
Другие названия	番茶, Банча
Происхождение	Япония

Обычный бантя — чай третьего и четвёртого сбора. Он состоит из крупных и жёстких листьев, появляющихся через 15-20 дней после сбора сэнтя. Существует также поздний подвид аки-бантя (яп. 秋番茶, «осенний бантя»), состоящий из мелких веточек, оставшихся после сбора бантя. Бантя лучшего качества собирают в июне[2][3][4].

Из-за более низкого качества по сравнению с сэнтя, бантя не различается по месту культивации[4].

Бантя имеет более резкий и сильный вкус, чем сэнтя, поэтому многие японцы пьют его за едой[5].

Примечания

На других языках

---

[de] Bancha

Bancha (jap. 番茶, ban [= gewöhnlich] und cha [= Tee]) ist ein grüner Tee aus Japan. Er ähnelt dem Sencha, gilt wie dieser als einfacher Alltagstee, ist allerdings qualitativ unter diesem angesiedelt. Bancha besteht aus den Blättern, die nach der Pflückung des Senchas neu nachkommen. Er wird im Juni (Nibancha [wörtlich: zweiter Tee]) und im August (Sanbancha [wörtlich: dritter Tee]) gepflückt. Die im Herbst gepflückte Sorte ist der Aki-Bancha.

---

- [ru] Бантя

---

---