Бернар Луазо (фр. Bernard Loiseau; 13 января 1951 (1951-01-13), Шамальер, Пюи-де-Дом — 24 февраля 2003, Сольё, департамент Кот-д’Ор) — ведущий французский шеф-повар, кавалер ордена Почётного легиона, который покончил с собой на фоне ложных слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана гидом Мишлен с трёх до двух звёзд.

Бернар Луазо
фр. Bernard Loiseau
Дата рождения	13 января 1951(1951-01-13)[1][2]
Место рождения	Шамальер
Дата смерти	24 февраля 2003(2003-02-24)[1][2] (52 года)
Место смерти	Сольё
Страна	Франция
Род деятельности	шеф-повар
Супруга	Dominique Loiseau[d]
Награды и премии
Сайт	bernard-loiseau.com
Медиафайлы на Викискладе

В 1980-е и 1990-е он был самым видным защитником традиционной французской кухни не только во Франции, но и за её пределами. Удар по его популярности нанесло распространение синтетической «интернациональной кухни» (fusion cuisine), зародившейся в странах Дальнего Востока. Луазо не переставая критиковал это поветрие, вследствие чего многие стали считать его старомодным, а влиятельный гид Gault Millau понизил рейтинг его ресторана с 19 до 17 пунктов. Вскоре после этого Луазо выстрелил из ружья себе в рот. Эта история обыгрывается в пиксаровском мультфильме «Рататуй» (2007).

Примечания

Ссылки

• Официальный сайт (на русском)

Для улучшения этой статьи желательно:

На других языках

[en] Bernard Loiseau