Оромо́ (кирг. оромо — рулет) — мучное блюдо алтайской и киргизской кухни; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.) приготовленный на пару в манты-каскане (мантоварке — специальной пароварке, получившая своё название от блюда манты).

Оромо
Входит в национальные кухни
киргизская кухня казахская кухня и узбекская кухня
Страна происхождения	Киргизия
Компоненты
Основные	тесто мясо тыква картофель[d] зелень капуста
Медиафайлы на Викискладе

Приготовление

Из теста раскатываются большие сочни, смазываются маслом, посыпаются фаршем и заворачиваются в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару [1]. В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо, лук, курдючный жир, картофель, тыква, зелень, крупа (прежде всего рис), специи.

См. также

• Манты
• Жаткан тёо
• Шаурма

Примечания

Это «статья-заготовка» о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности.

Для улучшения этой статьи желательно:

На других языках

[en] Oromo (dish)