food.wikisort.org - Блюдо
Хемадаци (дзонг-кэ ཨེ་མ་དར་ཚིལ, вайли e-ma dar-tshil[1]) — национальное блюдо Бутана. Хемадаци представляет собой густую приправу (чили) из свежего зелёного перца и старого сыра из молока яков.
Сыр «даци», используемый при приготовлении хемадаци, можно найти только в Бутане. Его производят бутанские крестьяне в своих домашних хозяйствах. Сыр имеет уникальный состав, поэтому он не растворяется во время варки.
Это блюдо крайне острое и подаётся с большим количеством малопроваренного красного или белого риса.
Литература
- Pommaret, Francoise. Bhutan Himalayan Mountains Kingdom (5th edition) : [англ.]. — Odyssey Books and Guides, 2006. — P. 296.
Ссылки
Примечания
- ༈ རྫོང་ཁ་ཨིང་ལིཤ་ཤན་སྦྱར་ཚིག་མཛོད། ༼ཨ༽ (недоступная ссылка). Dzongkha-English Online Dictionary. Dzongkha Development Commission, Government of Bhutan. Дата обращения: 30 октября 2011. Архивировано 25 августа 2011 года.
 | Это «статья-заготовка» о Королевстве Бутан. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
 | Это «статья-заготовка» о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
На других языках
[en] Ema datshi
Ema datshi (Dzongkha: ཨེ་མ་དར་ཚིལ་; Wylie: e-ma dar-tshil[1]) is among the most famous dishes in Bhutanese cuisine, recognized as a national dish of Bhutan.[2] It is made from hot chili peppers and cheese; "ema" means "chili" and "datshi" means "cheese"[3] in the Dzongkha language of Bhutan.- [ru] Хемадаци
Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии