Бутанский красный рис — рис с зерном среднего размера, выращиваемый в Королевстве Бутан в восточных Гималаях[1]. Этот рис является основным продуктом питания бутанского народа[1].

Бутанский красный рис — разновидность японского. Рис полушлифованный: некоторое количество красноватой отрубной оболочки остаётся на зёрнах[1]. Из-за этого он готовится несколько быстрее, чем нешлифованный бурый рис. В варёном виде рис бледно-розовый, мягкий и слегка липкий[1].

Этот рис стал доступен в Соединённых Штатах Америки в середине 1990-х годов, когда компания Lotus Foods начала его импортировать, и в настоящее время это единственный сельскохозяйственный продукт, импортируемый из Бутана.

См. также

• Красный рис^[en]

Ссылки

• http://www.silkroadgourmet.com/bhutanese-red-rice/ Архивная копия от 4 февраля 2017 на Wayback Machine

Примечания

Это «статья-заготовка» о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности.