food.wikisort.org - Mets

Search / Calendar

Le warabimochi (蕨餅, warabi-mochi?) est une sorte de mochi gélatineux réalisé à partir d'amidon de fougère recouvert ou trempé dans du kinako (farine de soja grillée). Il diffère du véritable mochi fabriqué à partir de riz gluant. Il est populaire en été, en particulier dans la région du Kansai et d'Okinawa, et est souvent proposé par des vendeurs ambulants comparables aux camions de glace des pays occidentaux.

Warabimochi
Ingrédients Amidon de fougère, kinako
modifier 

Il existe de nombreuses variantes de warabimochi dont l'accompagnement change selon les préférences régionales. Le warabimochi au sésame et celui au thé vert macha sont particulièrement populaires.


Voir aussi



Liens externes



На других языках

[en] Warabimochi

Warabimochi (蕨餅, warabi-mochi) is a wagashi (Japanese confection) made from warabiko (bracken starch) and covered or dipped in kinako (sweet toasted soybean flour).[1][2][3] It differs from true mochi made from glutinous rice.[2] It is popular in the summertime, especially in the Kansai region and Okinawa, and often sold from trucks, similar to an ice cream truck in Western countries.[3]
- [fr] Warabimochi

[ru] Варабимоти

Варабимоти (яп. 蕨餅) — блюдо японской кухни. Варабимоти — не настоящий моти, а студенистая сласть, изготавливаемая из папоротниковой муки (крахмала из корней), покрытая кинако (поджаренная сладкая бобовая мука). Данное лакомство пользуется популярностью в летний период, особенно в регионе Кинки и префектуре Окинава. Её часто продают в фургонах так же, как продают мороженое в странах Запада.


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии