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Le horseshoe sandwich est un sandwich ouvert, originaire de Springfield dans l'Illinois, aux États-Unis[1]. Il s'agit d'épaisses tranches de pain, le plus souvent du Texas toast[2], de steak haché, de frites et d'une sauce au fromage. La viande hachée de bœuf peut être parfois remplacée par du jambon, du porc frit, des filets de poulet ou de poisson.

Horseshoe sandwich
Lieu d’origine	États-Unis
Place dans le service	Sandwich, plat principal
Ingrédients	Pain (Texas toast), steak haché, frites, sauce au fromage
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La recette de la sauce au fromage peut varier également, mais elle est normalement dérivée et inspirée du welsh rarebit. Les autres ingrédients sont des œufs, de la bière, du fromage, de la sauce Worcestershire, de la moutarde, du sel et du poivre[1].

Un horseshoe sandwich version petit déjeuner existe également, en remplaçant les frites et le bœuf par des œufs et des galettes de pomme de terre.

Une version plus réduite, avec une seule tranche de pain et un steak, est appelé pony shoe[1].

Références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Horseshoe sandwich » (voir la liste des auteurs).

Voir aussi

Articles connexes

• Liste de sandwichs
• Poutine
• Mitraillette

Sur Wikipedia (en)

• Cuisine du Midwest des États-Unis
• Hot hamburger plate, sandwich ouvert avec des frites
• Slinger
• Gerber sandwich, sandwich ouvert de Saint Louis
• St. Paul sandwich, sandwich de Saint Louis
• Garbage plate
• Cuisine de Saint Louis

• Alimentation et gastronomie
• Portail des États-Unis

На других языках

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[en] Horseshoe sandwich

The horseshoe is an open-faced sandwich originating in Springfield, Illinois, United States.[1][2][3] It consists of thick-sliced toasted bread (often Texas toast), a hamburger patty or other choice of meat, French fries, and cheese sauce.

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- [fr] Horseshoe sandwich

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