food.wikisort.org - Dish

Nazook (also spelled nazuk or nazouk, Armenian Նազուկ) is the name of an Armenian pastry made from flour, butter, sugar, sour cream, yeast, vanilla extract and eggs, with a filling often made with nuts, and especially walnuts. Nazook is sometimes referred to as gata.

Nazook

Nazook
Type	Pastry
Place of origin	Armenia
Main ingredients	Spices, sugar, flour, eggs, butter, and nuts,
Media: Nazook

See also

• Gata (food)
• List of pastries

References

На других языках

---

- [en] Nazook

---

[ru] Назук

Назу́к — кондитерское изделие армянской кухни, сдобная лепёшка с начинкой[1][2]. Оно имеет квадратную форму и глянцевитую поверхность[2][3]. Назук готовится растиранием слоёного дрожжевого теста с маслом[2][3][4][5]. В тесто замешивают шафран, из-за чего изделие имеет жёлтый цвет; иногда также добавляют корицу[1][2][3]. Готовое изделие состоит из нескольких слоёв теста и начинки[3]. Существуют рецепты приготовления назука со сладкой или солёной начинкой[3][5].

---

---