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Eish fino (Egyptian Arabic: عيش فينو) is a long baguette-shaped bread roll from Egypt made with wheat flour. It is the most commonly consumed bread type in the country after eish baladi, the staple flatbread.[1] It has a soft texture and is often cut open to allow for fillings, common ones include various cheeses, halawa or fried cow liver. The loaves are thin and long, usually around 20 centimeters in length. The width on the other hand can vary greatly, but bakeries rarely make them wider than a few centimeters.

Eish fino
Slices of rumi cheese in eish fino served with a side of torshi in Downtown Cairo
TypeBread roll
Place of originEgypt
Main ingredientsWheat flour

See also



References


  1. "Bread is 'life' in Egypt". World Grain. Retrieved 26 June 2018.

На других языках

- [en] Eish fino

[es] Eish fino

El eish fino (en árabe egipcio, عيش فينو) es un rollo de pan largo en forma de baguette de Egipto hecho con harina de trigo. Es el tipo de pan más consumido en el país después del eish baladí, el pan de molde básico. Tiene una textura suave y, a menudo, se abre para permitir rellenos, entre los que se incluyen varios quesos, halawa o hígado de vaca frito. Los panes son finos y largos, por lo general alrededor de 20 centímetros de longitud. Por otro lado, el ancho puede variar mucho, pero las panaderías rara vez los hacen más anchos que unos pocos centímetros.[1]


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