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Le Gunpowder (litt. « poudre à canon » en anglais) est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang. Il doit son nom à ses feuilles roulées en billes. Les Chinois l'appellent 珠茶 (zhūchá, « perles de thé »).

Gunpowder Zhucha, Gong Xi Cha
Pays d’origine	Chine
Conditionnement	Feuilles roulées en billes
Type	Thé vert
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Le Maroc importe du Gunpowder pour servir de base au thé à la menthe.

La production du Gunpowder remonte à la dynastie Tang (618–907) mais son introduction à Taïwan ne date que des années 1800.

Des feuilles brillantes indiquent un thé jeune et témoignent d'une bonne qualité.

Variétés

Temple of Heaven Gunpowder ou Pinhead Gunpowder

de grade élevé, belles couleur et infusion.

Formosa Gunpowder

originaire de Taïwan et préparé comme le Gunpowder, il possède cependant ses caractéristiques propres.

Ceylon Gunpowder

une variété cultivée au Sri Lanka, généralement au-delà de 1 800 mètres d'altitude.

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На других языках

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- [fr] Gunpowder (thé)

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[ru] Ганпаудер

Ганпаудер (англ. Gunpowder tea, кит. трад. 珍珠茶, упр. 珠茶, пиньинь zhū chá «жемчужный чай») — сорт зелёного чая. Производится в провинции Чжэцзян (Китай).

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