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La ginger ale, le soda au gingembre ou soda gingembre[1] au Canada, est un soda légèrement aromatisé au gingembre.

Ginger ale Soda au gingembre
Pays d’origine
Type	boisson gazeuse
Degré d'alcool	0,7°C
Couleur	jaune
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Elle entre dans la composition de nombreux cocktails, mélangé à des alcools (gin, whisky, rhum, etc) ou des jus de fruits (pomme, ananas, etc.).

On la distingue de la bière de gingembre, autre boisson gazeuse aux ingrédients similaires mais qui a subi un processus de fermentation et dont le goût de gingembre est plus prononcé et le dioxyde de carbone moins présent ; et du ginger, soda italien à base de gingembre.

La marque la plus connue au monde est Canada Dry, dont la recette fut mise au point en 1904 par John J. McLaughlin à Toronto. Mais il existe d'autres marques qui produisent des sodas « Ginger Ale », diffusés principalement aux États-Unis tels que ceux diffusés par la marque suisse Schweppes, l'anglaise Marks & Spencer, l'israélienne Sodastream ou encore la marque britannique Fentimans.

Notes et références

• Alimentation et gastronomie
• Portail des boissons

На других языках

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[en] Ginger ale

Ginger ale is a carbonated soft drink flavoured with ginger. It is consumed on its own or used as a mixer, often with spirit-based drinks. There are two main types of ginger ale. The golden style is credited to the Irish doctor Thomas Joseph Cantrell. The dry style (also called the pale style), a paler drink with a much milder ginger flavour, was created by Canadian John McLaughlin.

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[es] Ginger ale

Ginger ale es una bebida gaseosa de origen inglés fabricada con agua mineral, jengibre, azúcar y limón. En el siglo XIX se popularizó en las tabernas o cervecerías inglesas para abatir las bebidas alcohólicas con jengibre. Esto daría origen a lo que hoy conocemos como ginger ale.

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- [fr] Ginger ale

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[ru] Имбирный эль

Имбирный эль (англ. Ginger Ale) — сладкий сильногазированный безалкогольный напиток со вкусом имбиря. Существует два основных вида имбирного эля. Золотой стиль приписывают ирландскому врачу Томасу Джозефу Кантреллу. Сухой стиль, более светлый напиток с гораздо более мягким имбирным вкусом, был создан канадцем Джоном Маклафлином.

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