food.wikisort.org - Производитель

Производство кофе в Гватемале исторически является важной отраслью экономики страны[1][2][3].

История

Первые кофейные деревья на территорию в границах Гватемалы были завезены монахами-иезуитами в 1750 году.[4]

Строительство железной дороги (введенной в эксплуатацию в 1880 году) позволило увеличить объёмы экспорта товаров из внутренних районов страны. В 1881 году экспорт кофе из Гватемалы составил 45,2 тыс. стандартных мешков[5]. В начале 1890х годов кофе уже являлся главным предметом экспорта[1][3].

Начавшаяся в 1914 году первая мировая война привела к снижению товарооборота Гватемалы с европейскими странами (особенно с Центральными державами), а в 1917 году правительство страны разорвало дипломатические отношения с Германской империей[6].

В ноябре 1924 года с Веймарской республикой был подписан торговый договор на условиях наибольшего благоприятствования и в дальнейшем немецкое влияние в стране стало увеличиваться. К 1929 году немецкие инвестиции оценивались в 20 млн. долларов США (они были вложены в кофейные плантации, банки и отчасти - в железные дороги)[6]. Начавшийся в 1929 году всемирный экономический кризис тяжело отразился на экономике страны (основу которой составляло монокультурное земледелие)[7].

После начала второй мировой войны европейское влияние на экономику Гватемалы снижается, при этом влияние США продолжало возрастать. В 1940 году по инициативе США было подписано соглашение, определяющее квоты экспорта кофе для 14 латиноамериканских стран-экспортёров кофе. Для контроля за выполнением условий соглашения было создано "Панамериканское кофейное бюро" в Вашингтоне. После японской атаки на Перл-Харбор и объявления США войны Японии, Германии и Италии, правительство Гватемалы также объявило им войну и в 1942 году - конфисковало имущество Третьего рейха на своей территории (в том числе, принадлежавшие немцам кофейные плантации)[7].

После создания в 1963 году организации стран-экспортёров кофе Гватемала стала участником этой организации.

В 1960е годы Гватемала являлась отсталой сельскохозяйственной страной, основой экономики которой являлось сельское хозяйство. Кофе выращивался на плантациях и являлся одним из главных экспортных товаров[7]. В 1968 году сбор кофе составил 111 тыс. тонн; экспорт кофе в 1968 году составлял 45,5% от всего экспорта страны[2].

21 июля 1995 года Гватемала вступила во Всемирную торговую организацию[3].

В первой половине 2000х гг. главной экспортной культурной по-прежнему оставалось кофе (сбор в 2004 году - 222 тыс. тонн зелёных зёрен), при этом 80% урожая выращивали на крупных плантациях, принадлежащим крупным землевладельцам и иностранным компаниям. Некоторая часть кофейных зёрен перерабатывается на местных предприятиях[3] (в молотый кофе, растворимый кофе и другие пищевые продукты).

Современное состояние

Страна является одним из главных поставщиков кофе в США. Занимает 8-е место среди стран-производителей кофе и производит около 150 000 тонн ежегодно. В кофейной индустрии занят каждый третий трудоспособный гватемалец[4], а его продажи приносят примерно 40 % дохода от всего экспорта сельскохозяйственной отрасли страны.[8].

Сегодня выращиванием кофе занимается около 125 000 производителей в 20 из 22 департаментов страны. Кофейные плантации занимают около 270 000 гектар, это означает, что примерно 6,5 % лесного покрова страны занимают кофейные леса, а количество кофейных деревьев составляет около 800 млн штук.[8]

По большей части, кофейные плантации расположены на высоте 1600—2000 метров над уровнем моря и выше.[4]

98 % кофейных деревьев в Гватемале растет в тени[8]. Такая практика получила широкое распространение из-за особенностей местного климата, таких как: сильное ультрафиолетовое излучение, сильные ливни и штормовые ветра[8]. В качестве источника тени используют другие агрокультуры в основном растения рода инга, семейство бобовых. Около половины всех теневых деревьев составляет именно инга. Также в качестве теневых деревьев используются гревиллея мощная, называемая «шёлковым дубом»[8].

Интересные факты

• В Гватемале произрастает сорт арабики под названием «Марагоджип». Его особенностью является особо крупные зёрна, превосходящие по размерам другие сорта примерно в 2 раза.[4]

Примечания

---