food.wikisort.org - Исследователь
Анна Мария За́хер (нем. Anna Maria Sacher, урожд. Фукс (нем. Fuchs); 2 января 1859[1], Вена — 25 февраля 1930[1], Вена[2]) — австрийская предпринимательница, владелица венского отеля «Захер», невестка его основателя Франца Захера.
| Анна Захер | |
|---|---|
| нем. Anna Sacher | |
 | |
| Имя при рождении | нем. Anna Maria Fuchs |
| Дата рождения | 2 января 1859[1] |
| Место рождения |
|
| Дата смерти | 25 февраля 1930[1] (71 год) |
| Место смерти | |
| Страна |
|
| Род деятельности | управляющий отелем |
| Супруг | Эдуард Захер |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Биография
Анна Захер — дочь мясника Иоганна Фукса, выросла в австрийской столице, где училась в школе и помогала отцу в мясной лавке. В 1880 году Анна вышла замуж за кондитера и владельца отеля Эдуарда Захера, сына Розы и Франца Захер. Свёкр являлся автором рецепта всемирно известного торта «Захер», который позднее продавался в кондитерской при отеле. В браке с Эдуардом у Анны родилось двое сыновей, Эдуард и Кристоф.
В 1876 году Эдуард открыл в Вене отель на улице Филармоникерштрассе, который спустя несколько лет обрёл заслуженную славу за свою элегантность, эксклюзивность и высокий уровень кулинарного искусства. После смерти мужа в 1892 году отелем управляла Анна. В последующие десятилетия благодаря её кулинарному опыту и уникальному стилю управления отель по праву занял почётное место среди самых известных отелей Европы. Анна Захер, как и её муж, получила почётное звание поставщика императорского двора.
Анна Захер удостоилась многочисленных премий на кулинарных выставках. Она запомнилась своей любовью к сигарам и маленьким французским бульдогам. В 1929 году Анна Мария Захер оставила управление отелем в связи с серьёзными финансовыми проблемами. С 1934 года в результате конкурсного производства отель «Захер» перешёл в собственность семьи Гюртлер.
В кино
- В 1939 году на немецкие экраны вышел художественный фильм «Отель „Захер“», в котором роль хозяйки отеля Анны Захер исполнила Гедвига Бляйбтрой[3].
- В 2016 году вышел австрийско-немецкий мини-сериал «Захер: История соблазна», в котором роль Анны Захер исполнила Урсула Штраус[4].
Примечания
- Österreichische Akademie der Wissenschaften Австрийский биографический словарь (нем.) / Hrsg.: Österreichische Akademie der Wissenschaften — doi:10.1553/0X00284322
- Немецкая национальная библиотека, Берлинская государственная библиотека, Баварская государственная библиотека, Австрийская национальная библиотека Record #139577270 // Общий нормативный контроль (GND) — 2012—2016.
- Hotel Sacher Архивная копия от 1 марта 2020 на Wayback Machine, www.filmportal.de
- Wiens legendäres Sacher im ORF-Weihnachtsprogramm Архивная копия от 29 марта 2020 на Wayback Machine, www.ots.at
Литература
- Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
- János Kalmár, Mella Waldstein: K.u.K. Hoflieferanten Wiens. Stocker, Graz 2001, ISBN 3-7020-0935-3. S. 10-15.
Ссылки
 |
|
|---|
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии