food.wikisort.org - Исследователь

Search / Calendar

Хуан-Мари Арзак (31 июля 1942 года Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания) — испанский шеф-повар, кулинарный экспериментатор, один из основателей гастрономического тренда молекулярной кухни и «Новой баскской кухни». Владелец и основатель легендарного ресторана «Arzak» в Сан-Себастьяне, удостоенного трёх звёзд — высшей оценки самого авторитетного мирового ресторанного гида «Мишлен». Повар в третьем поколении. Кулинарное направление, созданное Арзаком, именуется отдельным термином — «техноэмоциональная кухня».

В Википедии есть статьи о других людях с фамилией Арзак.
Хуан-Мари Арзак
Juan Mari Arzak
Имя при рождении баск. Juan Maria Arzak Arratibel
Дата рождения 31 июля 1942(1942-07-31) (79 лет)
Место рождения Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания
Гражданство  Испания
Род деятельности Шеф-повар, ресторатор, популяризатор высокой кухни, общественный деятель
Дети Елена Арзак
Награды и премии
Универсальная баскская премия[d] (2008) премия правительства Страны Басков «Лан Онари»[d] (2002)
Сайт Официальный сайт
 Медиафайлы на Викискладе

Ссылки



На других языках

[en] Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak Arratibel (born July 31, 1942)[1] is a Spanish chef, the owner and chef for Arzak restaurant.[2] He is considered to be one of the great masters of New Basque cuisine. He describes his cooking as "signature cuisine, Basque cuisine that's evolutionary, investigatory, and avant-garde."[3]
- [ru] Арзак, Хуан-Мари


Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии