Елена Арзак (исп. Elena Arzak) — испанский шеф-повар в четвёртом поколении[1], дочь известного ресторатора Хуан-Мари Арзака, сотрудница престижного ресторана «Арзак» (англ. Arzak), лучшая женщина-повар в мире по версии журнала «Ресторан» (2012)[2].

Елена Арзак
Elena Arzak
В марте 2010 года
Дата рождения	4 июля 1969(1969-07-04) (52 года)
Место рождения	Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания
Гражданство	Испания
Род деятельности	шеф-повар
Отец	Хуан-Мари Арзак
Мать	Maite
Дети	Нора Матео
Награды и премии	Лучшая женщина-повар мира (2012)
Сайт	arzak.es
Медиафайлы на Викискладе

Биография

Елена Арзак родилась 4 июля 1969 года в Сан-Себастьяне, Страна Басков, Испания. С одиннадцати лет начала работать в семейном ресторане «Арзак», в то время шеф-поваром ресторана была её бабушка Франсиска[3], позднее главным поваром ресторана стал отец Елены[4]. После окончания средней школы Елена в течение шести лет[5] проходила стажировку в известных ресторанах Европы, в частности в «Le Gavroche» (Лондон), «La Maison Troisgros» (Роан), «Pierre Gagnaire» (Париж), «elBulli» (Росас) и других[1]. Вскоре сменила своего отца на посту шеф-повара «Арзака».

В 2011 году номинировалась на звание лучшей женщины-повара в мире, но проиграла Анн-Софи Пик (англ. Anne-Sophie Pic). В апреле 2012 года всё же удостоилась этого звания[6].

У Елены двое детей, Нора и Матео, она владеет четырьмя иностранными языками. Муж Елены — архитектор, принимавший участие в капитальном переоборудовании семейного ресторана[7].

В 2008—2011 годах снялась камео в трёх телесериалах и двух документальных фильмах[8].

Примечания

Ссылки

• Elena Arzak named World's Best Female Chef 2012 by World's 50 Best Restaurants Awards на сайте bighospitality.co.uk, 10 апреля 2012

На других языках

[en] Elena Arzak