food.wikisort.org - Пищевое_растение

Флёрдора́нж, флёр д’оранж (фр. fleur d’orange — «цветок апельсина») — белоснежные цветки померанцевого дерева (семейства Цитрусовые). Выражение заимствовано в русский язык из французского.

Померанцевый цветок — традиционная часть свадебного убора невесты, например, в виде венка или же свадебного букета[1]. Предположительно, первыми в этом качестве флёрдоранж начали использовать сарацины[2]. Символ девичьей невинности[3]. Для украшения невесты могут употребляться и искусственные цветы (в XIX веке, например, атласные).

В старину этим словом обозначался и настой, напиток из этих цветков[4] — померанцевая вода. Например, у А. Куприна в рассказе «Пунцовая кровь» в испанском антураже возникает «чашка чая с флёрдоранжем». Смесь флёрдоранжевой воды с миндальным молоком называется оршад.

Цветки цитрусовых из-за своего запаха с давних пор употребляются в различных парфюмерных продуктах:

• fr:Essence de fleur d'oranger
• fr:Muscat fleur d'oranger

См. также

• Флёрдоранжевое масло

Примечания

Литература

• Беловинский Л. В. Флёрдоранж // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 715—716. — 784 с. — 5000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.
• Глинкина Л. А. Флер д’оранж // Иллюстрированный словарь забытых и трудных слов русского языка: ок. 7000 единиц: более 500 ил. / Л. А. Глинкина; худож. М. М. Салтыков. — М.: Мир энциклопедий Аванта+, 2008. — С. 332. — 432 с. — ISBN 978-5-98986-208-5.

Ссылки

• Флердоранжевая вода // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

---