food.wikisort.org - Блюдо

Клапшот (англ. clapshot) — традиционное шотландское блюдо, которое возникло в Оркни [1][2][3]. Может быть подано с хаггисом, овсяными лепёшками [2], фаршем, колбасой или холодным мясом [3]. Готовится как пюре из брюквы (турнепса) или репы [4][5] и картофеля («Neeps and tatties») с добавлением зелёного лука, масла, соли и перца; некоторые версии включают лук [1][2][3].

Клапшот
clapshot
Клапшот и овсяные лепёшки
Входит в национальные кухни
Шотландская кухня
Страна происхождения	Шотландия
Компоненты
Основные	картофель, брюква или репа, зелёный лук, сливочное масло

Название оркадское по происхождению [6][7].

Примечания

---