food.wikisort.org - Блюдо

Тунцовый салат — холодное блюдо, рыбный салат, в состав которого входят три основных ингредиента: тунец, варёное куриное яйцо и майонез или горчица. Кроме них в салат добавляют маринованные огурцы, сельдерей или репчатый лук. В салате используется готовый тунец, консервированный в собственном соку или оливковом масле. Салат часто используется в качестве начинки для сэндвичей с тунцом или открытых бутербродов.

Для быстроты приготовления тунцового салата, чтобы не варить яйца, можно заменить их на укроп и соус релиш, которые имеются в продаже готовыми. Тунцовый салат продаётся в готовом виде, и качество такого салата зависит от количества в нём майонеза: дешёвые тунцовые салаты содержат много майонеза и мелко порубленные ингредиенты, в то время как в более дорогих тунцовых салатах количество майонеза умеренное, а кусочки тунца и яйца крупнее.

Тунцовый салат имеет американское происхождение и известен более сотни лет. К 1914 году было известно около десятка его рецептов. В 1960-е годы тунцовый салат, богатый витаминами, зарекомендовал себя как диетическое блюдо[1]. Американский тунцовый салат прижился в японской кухне под названием ツナサラダ . В Бельгии готовят персики с тунцом, начиняя тунцовым салатом половинки свежих или консервированных фруктов[2].

Примечания

На других языках

---

[en] Tuna salad

Tuna salad starts with a blend of two main ingredients: tuna and mayonnaise. The tuna used is usually pre-cooked, canned, and packaged in water or oil.[1] Pickles, celery, relish, and onion[1] are foremost among the ingredients that are often added. When the mixture is placed on bread, it makes a tuna salad sandwich.[1] Tuna salad is also regularly served by itself, or on top of crackers, lettuce, tomato, or avocado. Chopped boiled eggs may be added. Relish adds a piquant flavor yet, unlike commonly added vegetables, requires no chopping.

---

- [ru] Тунцовый салат

---

---