food.wikisort.org - Блюдо

Search / Calendar

Тунцовый салат — холодное блюдо, рыбный салат, в состав которого входят три основных ингредиента: тунец, варёное куриное яйцо и майонез или горчица. Кроме них в салат добавляют маринованные огурцы, сельдерей или репчатый лук. В салате используется готовый тунец, консервированный в собственном соку или оливковом масле. Салат часто используется в качестве начинки для сэндвичей с тунцом или открытых бутербродов.

Тунцовый салат, сервированный на ломтике белого хлеба с зелёным салатом
Тунцовый салат, сервированный на ломтике белого хлеба с зелёным салатом

Для быстроты приготовления тунцового салата, чтобы не варить яйца, можно заменить их на укроп и соус релиш, которые имеются в продаже готовыми. Тунцовый салат продаётся в готовом виде, и качество такого салата зависит от количества в нём майонеза: дешёвые тунцовые салаты содержат много майонеза и мелко порубленные ингредиенты, в то время как в более дорогих тунцовых салатах количество майонеза умеренное, а кусочки тунца и яйца крупнее.

Тунцовый салат имеет американское происхождение и известен более сотни лет. К 1914 году было известно около десятка его рецептов. В 1960-е годы тунцовый салат, богатый витаминами, зарекомендовал себя как диетическое блюдо[1]. Американский тунцовый салат прижился в японской кухне под названием ツナサラダ . В Бельгии готовят персики с тунцом, начиняя тунцовым салатом половинки свежих или консервированных фруктов[2].


Примечания


  1. American Tuna: The Rise and Fall of an Improbable Food Архивная копия от 29 января 2020 на Wayback Machine (англ.)
  2. La pêche au thon Архивная копия от 29 января 2020 на Wayback Machine (фр.)

На других языках


[en] Tuna salad

Tuna salad starts with a blend of two main ingredients: tuna and mayonnaise. The tuna used is usually pre-cooked, canned, and packaged in water or oil.[1] Pickles, celery, relish, and onion[1] are foremost among the ingredients that are often added. When the mixture is placed on bread, it makes a tuna salad sandwich.[1] Tuna salad is also regularly served by itself, or on top of crackers, lettuce, tomato, or avocado. Chopped boiled eggs may be added. Relish adds a piquant flavor yet, unlike commonly added vegetables, requires no chopping.
- [ru] Тунцовый салат



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии