food.wikisort.org - Mets

Le stromboli est une spécialité culinaire dérivée de la pizza et se présentant sous la forme d'un roulé de pâte à pizza garnie de fromage, généralement de la mozzarella, de charcuterie italienne tel du salami, de la coppa ou de la bresaola ainsi que des légumes. Ce plat aurait été créé en 1950 en banlieue de Philadelphie, dans la pizzeria de Nazzareno Romano, un Italo-américain, ou en 1954 à Spokane par Mike Aquino.

Stromboli
Un stromboli.
Lieu d’origine	États-Unis
Ingrédients	Pâte à pizza, mozzarella, charcuterie italienne, légumes
modifier

Références

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Stromboli (food) » (voir la liste des auteurs).

Lien externe

• « Pizza Stromboli », www.vagabondagesdeviane.fr (consulté le 8 février 2019).

• Alimentation et gastronomie

На других языках

---

[en] Stromboli (food)

Stromboli is a type of turnover filled with various Italian cheeses (typically mozzarella) and usually Italian cold cuts (typically Italian meats such as salami, capocollo and bresaola) or vegetables. The dough used is either Italian bread dough or pizza dough. Stromboli was invented by Italian-Americans in the United States in the Philadelphia area.[1] The name of the dish is taken from a volcanic island off the coast of Sicily.

---

- [fr] Stromboli (plat)

---

[ru] Стромболи (пицца)

Стромболи (пицца-рулет; итал. Stromboli) — разновидность пиццы, которая сворачивается рулетом, а затем запекается. Скорее всего была придумана в Соединенных Штатах в Филадельфии итальянскими иммигрантами, хотя, возможно, имела аналоги в Италии. Считается, что пицца была названа в честь итальянского фильма «Стромболи» или острова Стромболи. Обычно наполняется различными итальянскими сырами (как правило, моцареллой), ветчиной, салями, вяленым мясом (брезаола, capocollo) или овощами. Используемое тесто — итальянское хлебное тесто или тесто для пиццы. В отличие от несколько похожей закрытой пиццы кальцоне, стромболи обычно не содержит томатный соус[1][2][3].

---

---