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Le sapin-sapin est un dessert philippin composé de farine de riz gluant, de lait de coco, de sucre et d'eau, coloré, avec de la noix de coco parsemée sur le dessus. Sapin-sapin signifie « couches[1] » et la spécialité est d'ailleurs reconnaissable à sa succession d'étages colorés[2]. Il a été comparé à un blanc-manger aux différentes couches colorées, sucrées et parfumées à la noix de coco[3].

Sapin-sapin
Lieu d’origine	Philippines
Place dans le service	Dessert ou en-cas
Ingrédients	Riz gluant, noix de coco
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Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Kalamay, kalamai, desserts océaniens
• Mochi, uirō, daifuku, dango, desserts japonais
• Bánh da lợn (en), dessert vietnamien
• Kue lapis (en), dessert indonésien

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На других языках

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[en] Sapin-sapin

Sapin-sapin is a layered glutinous rice and coconut dessert in Philippine cuisine. It is made from rice flour, coconut milk, sugar, water, flavoring and coloring. It is usually sprinkled with latik or toasted desiccated coconut flakes.

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- [fr] Sapin-sapin

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