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Le s'han tounsi (arabe : صحن تونسي), aussi appelé plat tunisien ou assiette tunisienne, est un plat tunisien à base d'œufs, connu pour sa facilité de préparation.

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Plat tunisien
(s'han tounsi)

S'han tounsi fait maison.
Place dans le service Plat principal
Température de service Froid
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Les ingrédients principaux sont des œufs, de la harissa, de la salade méchouia, des pommes de terre bouillies, des olives et de l'huile d'olive[1],[2].

Contrairement au couscous partagé avec les autres pays du Maghreb, le s'han tounsi est exclusivement tunisien. Il est emblématique de la cuisine de rue de ce pays[3].


Références


  1. (ar) « Comment préparer un plat tunisien », sur cuisine.nessma.tv (consulté le ).
  2. Emna Lakhoua, « Les plats tunisiens les plus populaires », sur femmesdetunisie.com, (consulté le ).
  3. Yassine Eddid, « Plat tunisien, des mets et des mots », sur turess.com, (consulté le ).

Voir aussi



Liens externes




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