Un krentenbol (pluriel : krentenbollen) ou un krentenbolletje (pluriel : krentenbolletjes) est un petit pain aux raisins de la gastronomie néerlandaise et flamande.

Krentenbol
Autre(s) nom(s)	Krentenbolletje
Lieu d’origine	Pays-Bas
Ingrédients	Raisins de Corinthe, raisins secs, œuf, beurre, zeste de citron
Classification	Petit pain
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Consommation

D'abord réservé aux riches, il est maintenant consommé quotidiennement, seul ou accompagné, au petit déjeuner[1] ou à tout moment de la journée.

Du fait d'avoir d'abord été réservé aux riches, il a parfois le sens d'offrande, comme lorsque la reine Juliana en distribue à son équipe à Noël, ou lorsque des écoliers de la province de Groningue reçoivent, en récompense de leur premier jour d'école primaire, un stoetboom où sont accrochés des kretenbollen.

Composition

Un pain de 50 g contient environ 134 kcal[2].

Galerie

• 
  Portrait d'un garçon assis près d'une fenêtre et vêtu d'une veste bleue, Jean Augustin Daiwaille, entre 1830 et 1850. On distingue un kretenbol.
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  La reine Juliana et la princesse Beatrix servant des krentenbollen et du lait au chocolat pour leur équipe, le 22 décembre 1960 (photo : Harry Pot, Anefo).

Références

• (nl) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en néerlandais intitulé « Kretenbol » (voir la liste des auteurs).

Annexes

Articles connexes

• Krentenbrood (nl)
• Mueslibol (nl)
• List of buns (en)

• Alimentation et gastronomie
• Portail des Pays-Bas

На других языках

[en] Currant bun