food.wikisort.org - Mets

Un emping est une chips indonésienne, plus précisément un snack de type kripik, à base de melinjo ou belinjo (Gnetum gnemon). Au goût légèrement amer[1], l'emping peut être nature, salé ou sucré.

Emping
Emping melinjo.
Lieu d’origine	Indonésie
Place dans le service	Snack, accompagnement
Ingrédients	Gnetum gnemon
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L'emping est consommé soit en snack, soit en accompagnement, soit en garniture de certains plats indonésiens, tels que le soto, nasi uduk, sop buntut, gado-gado, lontong sayur, nasi goreng, nasi kuning, laksa ou le bubur ayam.

Références

Voir aussi

• Kripik
• Krupuk
• Rempeyek

• Alimentation et gastronomie
• Portail de l’Indonésie

На других языках

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[en] Emping

Emping (also known as arifin) are a type of Indonesian chips, a bite-size snack kripik cracker, made of melinjo or belinjo (Gnetum gnemon) nuts (which are seeds). Emping crackers have a slightly bitter taste.[2] Emping snacks are available in markets plain (original), salty, spicy or sweet, depending on the addition of salt or caramelized sugar.

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- [fr] Emping

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