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La chorba frik (شربة فريك), également appelée djari hmar[1], de son nom original dchicha (دشيشة) ou tchicha, est une soupe à base de blé vert concassé et de viande[2], de la cuisine algérienne[1].

Chorba frik
Chorba frik de Tébessa.
Autre(s) nom(s)	Djari hmar
Lieu d’origine	Maghreb
Place dans le service	Soupe
Température de service	Chaud
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Elle est consommée notamment durant le mois du ramadan[2].

Notes et références

• Portail de l’Algérie
• Alimentation et gastronomie

На других языках

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[en] Chorba frik

Chorba frik (Arabic: شربة فريك) is a crushed green wheat and meat soup,[1] consumed in Algeria,[2] particularly during the month of ramadan.[1]

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- [fr] Chorba frik

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