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El chacarero es un plato típico de la gastronomía chilena, consistente en un emparedado o sándwich compuesto por ají verde picado, lonjas de carne, porotos verdes cocidos fríos, tomates en rodajas y mayonesa. Es una receta característica de la comida urbana de Santiago. En el siglo XXI se ha comenzado a vender en ciudades del este de los Estados Unidos.[1] En 2014, fue elegido como uno de los trece mejores sándwiches del mundo por la revista Time.[2][3]

Chacarero
Procedencia	Chile
Ingredientes	pan
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Preparación

La carne se fríe y se sirve caliente. Se le agregan los ingredientes vegetales. La distinción de este sándwich frente a los demás a base de churrasco son los porotos verdes y el ají picado que se le agrega.^{[cita requerida]}

Se le puede añadir mayonesa al momento de servirlo, mas esto es totalmente opcional.^{[cita requerida]}

Aporte calórico

La mezcla de porotos verdes y carnes le agrega vitaminas a las proteínas y carbohidratos presentes en el pan y la carne, y la poca materia grasa es algo que ayuda a su masificación, principalmente en una época que busca comidas más sanas.^{[cita requerida]}

Véase también

• Chivito
• Lomito

Referencias

На других языках

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[en] Chacarero

Chacarero is a Chilean sandwich made with thinly sliced churrasco-style steak, or lomito-style pork on a round roll with tomatoes, green beans and green chili pepper.[1]

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- [es] Chacarero

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