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El beso de moza[1][2] es una especie de bombón, el cual es muy conocido en varios países. Está compuesto de un trozo de merengue italiano o suizo cubierto de chocolate amargo o semiamargo, y cuya base es una galleta o barquillo.[3] La primera vez que se hizo una mezcla de merengue con cobertura de chocolate data del siglo XIX en Dinamarca.

Beso de moza
Tipo	golosina
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Nombres comunes

Europa

En Alemania, su país de origen, es conocido por muchos nombres como Schokokuss (beso de chocolate), Schaumkuss (beso de espuma) y otros polémicos como Negerkuss (beso de negro) y Mohrenkopf (cabeza de moro). En España se llama negrito o negrito de merengue, en Francia se llama tête de nègre (cabeza de negro). En el Reino Unido se llama Tunnock's teacake.

América

En la Argentina se comercializó a comienzos de los años '70 como Angelito negro y posteriormente como "Cremocoa" de establecimientos Terrabusi, aunque ya no se produce y solo se consiguen los "Ricarditos" uruguayos. En el Perú es conocido como beso de moza y es comercializado por Nestle.[3] En Colombia es conocido como beso de negra o chocmelo, y es un dulce que es muy conocido y en general muy aceptado, en especial por los niños, para llevarlos al colegio en su refrigerio. En el Ecuador es conocido como beso de negra y es comercializado por Nestlé. En Bolivia se conoce como beso de negro y es fabricado por chocolates Cóndor. En el Brasil se llama Teta-de-negra. En Uruguay es muy popular y conocido como ricardito, en alusión a la fábrica que lo produce en el país, de nombre Ricard, y hoy en día no solo se encuentran rellenos de merengue, sino también de dulce de leche y merengue saborizado. También se le llama pinito.

Referencias

Enlace externo

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Beso de moza.

На других языках

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- [es] Beso de moza

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[ru] Крембо

Шоколадный поцелуй (нем. Schokokuss), устар. Поцелуй негра (нем. Negerkuss) или Кре́мбо (ивр. ‏קרמבו‏‎) — десерт немецкой и еврейской кухни. Кондитерское изделие, представляющее собой круглое бисквитное печенье, покрытое «шапкой» из взбитых белков с сахаром и ароматизаторами и с напылённым поверх всего тонким слоем шоколада (0,2 мм). Взбитым белкам придаются разные вкусы.

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