«Яблочный мартини» (англ. appletini, apple martini) — коктейль на основе водки (джина) и яблочного шнапса (яблочного ликера или кальвадоса).

Коктейль отсутствует в списке официальных коктейлей международной ассоциации барменов.

Рецепт

Есть несколько распространенных рецептов Яблочного Мартини.

Наиболее каноничным считается следующий:

30 мл водки, 10 мл яблочного шнапса, 10 мл ликера Куантро. Подаётся с долькой яблока.

В связи с редкостью яблочного шнапса его часто заменяют на ликер яблочный зеленый, сохраняя пропорции напитка.

Также распространен рецепт с использованием джина и вермута:

15 мл лондонского сухого джина, 40 мл ликера яблочного зеленого, 25 мл сухого вермута. Метод приготовления — стир, подается также с долькой зеленого яблока.

И четвертая вариация — с использованием яблочного бренди — кальвадоса:

50 мл кальвадоса, 20 мл простого сахарного сиропа, 15 мл лимонного сока. Готовится в шейкере со льдом, украшается долькой зеленого яблока.

Вариации

Похожий коктейль можно приготовить из белого вермута Martini Bianco и яблочного сока в хайболле, наполненном льдом.

Упоминания в популярной культуре

В статье не хватает ссылок на источники (см. также рекомендации по поиску).

• Любимый напиток доктора Джона Дориана в сериале «Клиника». Приготовлен на основе шнапса из кислых яблок, что придает ему ярко-зеленый цвет.
• Тед Мосби из сериала «Как я встретил вашу маму» иногда заказывал яблочный мартини.
• Брайан Гриффин из мультсериала «Гриффины» иногда заказывал яблочный мартини.
• Сью Сильвестер из сериала «Хор» говорила, что яблочный мартини — её любимый напиток.
• В фильме «Правила съёма: Метод Хитча /Hitch» Сара Милас (Ева Мендес) пила яблочный мартини когда к ней подошёл знакомиться Хитч (Уилл Смит).
• В фильме «Социальная сеть» во время встречи с Шоном Паркером в ресторане все пьют яблочный мартини.
• В фильме «Развод по-американски» упоминалось, что героиня Дженнифер Энистон — Брук любит яблочный мартини.
• В развлекательном реслинг-шоу «Impact Wrestling» Реслер и актер Кристофер Дэниелс дает интервью и выходит к рингу с яблочным мартини.
• В сериале «Два с половиной человека» Алан Харпер (брат главного героя Чарли Харпера) часто заказывал яблочный мартини.
• В сериале «Элементарно» (11-я серия 3 сезона) жертве подмешивают в appletini снотворное.
• В фильме «Фокус» Никки (Уилл Смит) на одной из вечеринок пил эпплтини.
• В сериале «Мистер Робот» (3-я серия 1 сезона) Эллиот заказал appletini.
• В конце 3 серии 4 сезона сериала «Сообщество» Энни Эдисон просит Джеффа Уингера заказать эпплтини.
• В фильме «Большая игра» яблочный мартини заказывает русский мафиози.
• В сериале «Люцифер» (3-я серия 4 сезона) Ева заказывает яблочный мартини.