food.wikisort.org - Напиток
«Дза́у-Суа́р» (осет. Дзау-Суар [d͡zawˈswar]) — углекислая хлоридно-гидрокарбонатнатная натриевая минеральная вода[2] средней минерализации[3]. Добывается в посёлке Дзау Южной Осетии. Применяется для питьевого лечения при заболеваниях желудка, кишечника, печени и жёлчных путей, нарушениях обмена веществ, а также в качестве столового напитка[4].
| Дзау-Суар / Dzaw-Swar | |
|---|---|
| Тип | минеральная вода |
| Производитель | ГУП «Багиатский наливочный завод»[1] |
Месторождение
Дзауское (Джавское) месторождение минеральных вод расположено в бальнео-климатической курортной местности Дзау[5] на высоте около 1100 метров над уровнем моря в долине Большой Лиахвы[6], на южных склонах центральной части Большого Кавказа.
Добыча и розлив
Эксплуатационная скважина 14-а функционирует в режиме самоизлива, то есть добывается именно то количество воды, которое возобновляется естественным путём. Розлив «Дзау-Суар» осуществляется на автоматизированных линиях, мощность которых позволяет полностью освоить ресурсы добываемой воды. Полученная из скважин минеральная вода доставляется на разливочный завод, где отстаивается, охлаждается и разливается в стеклянные и ПЭТ-бутылки.
Упаковка
Минеральная вода «Дзау-Суар» представлена в двух вариантах упаковки:
- Стеклянная бутылка ёмкостью 0,5 л. Срок годности — 2 года с даты розлива.
- ПЭТ-бутылка 1,5 л. Срок годности — 1 год с даты розлива.
Химический состав
| Состав | Концентрация, мг/л |
|---|---|
| Катионы | |
| Бор | 2,3 |
| Железо | 1,9 |
| Калий | 21 |
| Кальций | 200 |
| Магний | 200 |
| Натрий | 900 |
| Анионы | |
| Бромид | 6 |
| Гидрокарбонат | 2700 |
| Йодид | 1,3 |
| Нитрат | < 0,5 |
| Нитрит | < 0,003 |
| Сульфат | 50 |
| Фторид | 0,3 |
| Хлорид | 1000 |
| Недиссоциированные соединения | |
| Метакремниевая кислота | 80 |
| Растворенный углекислый газ | 1600 |
Общая минерализация — 3,5—7,0 г/л.
См. также
Примечания
- ГУП «Багиатский наливочный завод» — Инвестиционный портал РЮО
- ГОСТ 13273—88 Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия. М.: Издательство стандартов, 1988. С. 16.
- Основные минеральные воды бутылочного розлива — Медицинская энциклопедия
- Чазов Е. И. (гл. ред.) Курорты. Энциклопедический словарь. М., 1983. С. 123
- Джава — Медицинская энциклопедия
- Чазов Е. И. (гл. ред.) Курорты. Энциклопедический словарь. М., 1983. С. 120
Ссылки
- «Дзау-Суар» и «Багиата» удостоились золота и серебра на «Продэкспо-2021» — Газета «Южная Осетия», № 54, 17.04.2021 г.
- Минеральная вода Южной Осетии получила медали на «Продэкспо-2021» — Сайт Правительства РЮО.
Литература
- Дзагоев Н. Г. Курорт Дзау. — Цхинвали, 1969.
- Шарафян-Джинчарадзе М. А. Курорт Джава. — Тбилиси, 1976.
- Джаши В. И. Влияние внутреннего приема минеральной воды «Дзау-Суар» на внешнесекреторную функцию поджелудочной железы у больных хроническим холециститом. — Тбилиси, 1963.
- Дзагоев Н. Г. Минеральные воды Южной Осетии. — М., 2009.
- Пагава И. В., Габуния Г. И. Курорты Грузии. — Тбилиси, 1973.
- Чихелидзе С. С. Минеральные воды // Природные ресурсы Грузинской ССР. Т. 3. — М., 1961.
 | Это «статья-заготовка» о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив эту статью, как и любую другую в Википедии. Нажмите и узнайте подробности. |
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии