food.wikisort.org - Напиток

Search / Calendar

«Кизляр» — марка российского коньяка, производимого Кизлярским коньячным заводом с 1959 года. Единственный коньяк в бывшем СССР, имеющий высшую награду «Гран-При» среди марочных коньяков группы КС. Напиток назван в честь города Кизляр[1][2][3].

Кизляр
Девиз Качество, проверенное столетиями
Страна происхождения
  •  СССР
Год основания 1959
Крепость 40 об.%
Содержание сахара 13 г/дм³
Тип бренди
Производитель Кизлярский коньячный завод
Сайт kizlyar-cognac.ru/… (рус.)

История марки


В 1959 году коньячными мастерами Кизлярского коньячного завода был изготовлен коньяк группы КС (коньяк старый) «Кизляр» крепостью 43 % об., при содержании сахара 13 г/дм³. Для производства напитка используется виноград из европейских сортов, выращиваемый в Дагестане и Ставропольском крае. Коньячный дистиллят выдерживается не менее 10 лет в бочках из кавказского горного дуба. Позднее крепость напитка была снижена до 40 % об. в соответствии с международными стандартами[4][5].

Во вкусе коньяк «Кизляр» мягкий и маслянистый с легким ванильно-шоколадными и цветочными тонами в букете, темно-янтарного цвета[1].

В 1969 году «Кизляр» стал единственным в бывшем СССР коньяком, удостоенным высшей международной награды среди марочных коньяков группы КС. Речь идет о Гран-При, полученном на международной выставке-дегустации вин и коньяков в Будапеште[1][6].

В 2008 году «Кизляр» стал официальным напитком протокольных мероприятий Кремля, наряду с другими кизлярскими коньяками, такими, как «Россия», «Петр Великий», «Дагестан» и «Багратион»[7].


Награды


Коньяк «Кизляр» в фарфоровой бутылке
Коньяк «Кизляр» в фарфоровой бутылке

Примечания


  1. Коньяки Кизляра // Виноград и вино России : журнал. — Москва, 1995. № 95. — ISSN 0869-3625.
  2. Легенды о кизлярских коньяках // НАША ВЛАСТЬ: ДЕЛА И ЛИЦА : журнал. — Москва, 2010. С. 39—41. Архивировано 29 января 2019 года.
  3. Коньяк "Кизляр". www.kizlyar-cognac.ru. Дата обращения: 3 февраля 2019. Архивировано 25 января 2019 года.
  4. Л.И. Зданович. Традиции Кавказа. Соусы, приправы. Шашлыки. Сладости. Напитки. — Кавказская кухня. — Москва: Вече, 2003. — С. 226—229. — 237 с. — ISBN 5-9533-0052-2.
  5. Тимуш А.И. Энциклопедия виноградарства (1986). — Кишинев: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — С. 130. — 1501 с.
  6. Оплот традиции и качества / О. Потемкина. — Художественно-публицистическое издание. — Москва: ООО "Юбилей", 2010. — С. 38. — 180 с.
  7. Гильдия поставщиков Кремля (недоступная ссылка). www.kremlin-guild.ru. Дата обращения: 29 января 2019. Архивировано 18 октября 2018 года.
  8. Кизлярский коньячный завод приглашает посетить свой стенд на выставке «Продэкспо – 2019» – Лезги Газет. Дата обращения: 14 февраля 2019. Архивировано 12 февраля 2019 года.
  9. Коньяк «Император Всероссийский» Кизлярского коньячного завода завоевал Гран-При международного конкурса «ПРОДЭКСПО» в Москве. Dagpravda.ru (14 февраля 2019). Дата обращения: 14 февраля 2019. Архивировано 14 февраля 2019 года.

Литература



Ссылки





Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2025
WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии