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Le Lady Grey est un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote, au zeste de citron et d'orange, variante de l'Earl Grey.

Lady Grey
Pays d’origine	Angleterre
Type	Thé aromatisé
Principaux ingrédients	Mélange de thé noir aromatisé à l'huile de bergamote, aux zestes d'orange et de citron, et aux pétales de fleur de bleuet.
Variante(s)	Earl Grey
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Histoire

L'Earl Grey ne se vend guère dans les marchés scandinaves, qui trouvent son goût trop âcre. Début des années 1990, Twinings a alors l'idée d'y ajouter d'autres agrumes ; ce nouveau mélange est appelé Lady Grey et est d'abord commercialisé en Norvège en 1994 avant d'être disponible sur le marché anglais en 1996[1].

Étymologie

Il est ainsi nommé en l'honneur de Mary Elizabeth Grey, épouse de Charles Grey, qui lui a donné son nom à l'Earl Grey.

Mary Elizabeth Grey est morte en 1861, soit 133 ans avant la commercialisation de ce thé.

Composition

Variante de l'Earl Grey, le Lady Grey est également un thé noir aromatisé à l'huile de bergamote, en proportion moindre que pour l'Earl Grey, mais dans lequel il a aussi été ajouté des zestes de citron et d'orange.

Le produit de Twinings comporte également du bleuet, tandis que d'autres marques ajoutent également de la lavande, et parfois omettent le zeste d'orange^{[réf. nécessaire]}.

Dégustation

Un article comparant l'Earl Grey et le Lady Grey note que ces thés sont consommés avec ou sans lait[2].

Droit des marques

Lady Grey est une marque déposée de Twinings aux États-Unis depuis le 10 mars 1995[3]. Twinings déclare dans cet enregistrement que la première utilisation remonte à 1985, et dans le commerce à 1994[3]. La marque est renouvelée en 2006[3].

Voir aussi

• Thé noir
• Bergamote
• Agrumes
• Earl Grey
• Twinings

Notes et références

Références

Référence de traduction

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Lady Grey (tea) » (voir la liste des auteurs).

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На других языках

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[de] Lady Grey (Tee)

Lady Grey ist die Bezeichnung einer Teemischung, die aus schwarzem Tee besteht. Sie wird mit Orangen- sowie Zitronenschalen verfeinert und mit dem Öl der Bergamotte-Frucht leicht aromatisiert. Es handelt sich hierbei um eine Variation des Earl Grey. Sie ist eine eingetragene und geschützte Marke der britischen Firma Twinings.[1]

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[en] Lady Grey (tea)

Lady Grey tea is a trademarked variation on Earl Grey tea. Like Earl Grey, it is a black tea flavoured with bergamot essential oil.

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- [fr] Lady Grey

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