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Badoit est une marque d'eau minérale en bouteille naturellement gazeuse appartenant à la Société des eaux minérales d'Évian, filiale de la multinationale agroalimentaire Danone[1].

Badoit
Logo de Badoit
Pays d’origine	France
Ville d’origine	Saint-Galmier
Société	Danone
Conditionnement	Bouteille en plastique, Bouteille en verre
Slogan	Badoit, bulles de joie depuis 1778
Date de création	1778
Type	Eau minérale naturelle, eau gazeuse
Degré d'alcool	0%
Variante(s)	citron, menthe, citron vert, agrume d'Asie, framboise
Site web	http://www.badoit.fr
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Source

Sa source se situe à Saint-Galmier, dans le département de la Loire. L'eau est captée à plusieurs sources : Fontfort, Centrales, Courbières, Nouvelle, Rémi, Noël et Romaines, toutes situées sur la commune de Saint-Galmier.

Propriétés et composition analytique

Généralités

L’eau minérale de Badoit est une eau naturellement gazeuse, avec adjonction de gaz carbonique. Elle jaillit naturellement gazeuse sous pression à une température constante de 16 °C. Néanmoins, pour les bouteilles en verre, elle est renforcée au gaz de la source.

Elle contient des bicarbonates, du calcium, du sodium, du magnésium, du potassium, des sulfates, des chlorures, des fluorures et de la silice. C'est l’une des eaux minérales françaises les plus riches en magnésium.

Propriétés physico-chimiques :

• Extrait sec à 180 °C : 1 100 mg/l
• pH : 6

Espèce	Teneur (mg/l)
Calcium (Ca2+)	153
Magnésium (Mg2+)	80
Chlorures (Cl−)	54
Sodium (Na+)	180
Potassium (K+)	11
Sulfates (SO42−)	35
Bicarbonates (HCO3−)	1 250
Fluorures (F−)	1,2
Silice	27
Nitrates	7

Radio-éléments

Ces eaux dégagent 70 Bq/L avant traitement, elles contiennent 58 mg/m³ d'uranium, 350 Bq/m³ de radium 226 et 713 Bq/m³ de radium 228. L'eau commercialisée, après traitement, contient 5,45 mg/m³ d'uranium, 28 Bq/m³ de radium 226, 44 Bq/m³ de radium 228[2].

Chronologie

Origines

La source est connue dès l'Antiquité. Des thermes romains y ont été retrouvés et des écrits romains font mention de l'existence d'une eau naturellement gazeuse dans la région. Au XVIII^e siècle, l'eau est prescrite par les médecins locaux.

En 1778, le conseiller et médecin ordinaire du roi Louis XVI, Richard Martin de Laprade étudie les vertus de cette eau.

C'est en 1837 qu'Auguste Saturnin Badoit, alors âgé de 36 ans, obtient le fermage de la source Fontfort, située à Saint-Galmier, au-dessus de la plaine du Forez.

En 1845, pour éviter la concurrence, Auguste Badoit achète d'autres sources qui porteront également son nom.

En 1848, le bail de la source Fontfort n'est pas renouvelé. Décision est prise de délaisser le thermalisme et de commercialiser Badoit en bouteille. Auguste Badoit décède en 1858, sa femme et sa fille lui succèdent. Badoit vend alors 1,5 million de bouteilles par an.

En 1859, la société est cédée à un concurrent local, la société André, le gendre d'Auguste Badoit, Benoit Cherbouquet, gardant la direction de la source.

• 1870 : les bouteilles en grès sont cachetées à la cire.
• 1874 : une étiquette sur les bouteilles fait son apparition, ce qui singularise la marque, qui doit du même coup lutter contre la contrefaçon.*1876 : achat des sources centrales de Saint-Galmier.

• 1879 : Badoit se commercialise en demi-bouteille pour le marché parisien.

• 1883 : Badoit se dote d'une verrerie à Veauche pour la fabrication de ses bouteilles. Cela permet à Badoit de limiter le coût d'achat et le transport de ses bouteilles vides.

• 1886 : achat des sources Courbière et Nouvelle.

• 1888 : médaille d'or à l'exposition universelle de Rome, et d'argent à celle de Barcelone.

• 1893 : Badoit devient une société anonyme.

• 1894 : achat des sources Rémy et Noël.

• 1897 : Badoit est reconnue d'intérêt public par l'Académie de médecine.

• 1905 : Badoit remporte le grand Prix de l'exposition universelle de Marseille.

• 1910 : achat de la source Romaines. Badoit remporte le grand Prix de l'exposition universelle de Bruxelles.

• 1913 : remplacement du bouchon en liège par la capsule-couronne métallique.

Après-guerre

• 1954 : Badoit quitte la pharmacie et entre dans les grandes surfaces. Les ventes décollent.

• 1958 : la production annuelle atteint les 37 millions de bouteilles.

• 1960 : Badoit s'associe avec la Société des eaux minérales d'Évian, connue sous le nom d'Évian.

• 1965 : Badoit fusionne avec Évian.

• 1967 : la production annuelle atteint les 57 millions de bouteilles

• 1970 : rachat d'Évian-Badoit par le groupe BSN, futur Danone.

• 1972 : chute de la production annuelle à 37 millions de bouteilles, identique à la production de 1958.

• 1973 : la bouteille devient en PVC pour la grande diffusion. Elle reste en verre pour la restauration exclusivement.

• 1982 : la Bourse de la création Badoit est créée, Elle récompense chaque année les jeunes talents de la restauration[3].

En 1983, les bouteilles sont équipées de bouchons à vis.

• 1988 : lancement de Badoit aromatisé menthe et citron. Badoit réalise une production totale de 240 millions de bouteilles.

• 1999 : les bouteilles sont maintenant en PET. Danone, ex-BSN, se désengage de sa filière verre. La verrerie de Veauche est reprise par la société BSN Glasspack, appartenant au groupe américain Owens Illinois .

• 2001 : lancement d'une eau Badoit mélangée à des jus de fruits.

• 2004 : lancement de la Badoit rouge, plus pétillante.

• 2007 : la Badoit en verre fait son retour chez les restaurateurs. 300 millions de bouteilles sont vendues dans le monde entier.
• 2015 : lancement de Badoit en canettes.

Produits

Badoit vend trois types d'eaux gazeuses : Badoit vert, Badoit rouge (plus pétillante) et Badoit aromatisée (aux fruits et plantes aromatiques).

Chiffres

Badoit produit 1 million de bouteilles par jour. La marque en a vendu 210 millions de litres^[Quand ?]. 22 % des volumes sont réalisés en consommation hors domicile ^{[C'est-à-dire ?]}. En 2012, Badoit représente 12,6 % en volume et 16,1 % en valeur du marché des eaux naturelles gazeuses en France.

Notes et références

Liens externes

• Site officiel

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